Åres mest personliga bageri
Surdeg bakad för hand i liten skala. Gelato med SM-guld. Och frukost från klockan sju — före första åket.
Ny brödkultur på gammal tradition
Med varsamhet och respekt för råvarorna bakar vi mustigt surdegsbröd för hand, i liten skala. Surdeg, skållning, fördeg och kalljäst deg — blandat med en hel del experimentlust.
Det här bakar vi
Bageri
Surdegsbröd och bakverk bakat med kärlek, från grunden, med svenska råvaror.
Gelato
Vårt eget varumärke Jämtlands Gelato, producerad i länet på italienskt vis.
Glutenfritt
Glutenfritt som inte känns glutenfritt. För att alla ska kunna fika tillsammans.
Frukost & lunch
Frukost från klockan sju varje dag. Före första åket eller efter nattåget.
SM-guld 2017.
Samma recept än idag.
Vi tillverkar gelaton här i Jämtland, på färsk mjölk, utan genvägar. 2017 tog blåbär och viol SM-guld — och sedan dess gör vi den på precis samma vis.
Vi bakar långsamt
Degen får ta den tid den behöver. Surdeg, kalljäsning och skållning ger ett bröd med djupare smak, bättre konsistens och längre hållbarhet.
Det tar längre tid än att baka snabbt. Det är hela poängen.
”Atmosfären är underbar. Godaste glassen och brödet i byn.”
”Väldigt bra café med mycket bra service. Hög kvalitet på bröd och bakverk. Väl värt när du är i Åre.”
”Underbart god glass. Beställde saffran och lakrits — så god att det blev samma val nästa dag.”
Hitta hit
Årevägen 150
837 52 Åre
Tiderna följer säsongen. Vi håller dem alltid uppdaterade på Google:
Besök oss
Öppettider
Tiderna följer säsongen. På Google håller vi dem alltid uppdaterade.
Följ oss
© Grädda 2026Våra villkor